Суши - полезно или нет

Прочитала в журнале статью о таком  блюде как суши и была удивлена и шокирована одновременно. Очень хочу поделиться с Вами .

Какие-нибудь десять лет назад про суши в России знали слишком мало для того, чтобы данное блюдо пользовалось хоть какой-нибудь популярностью. Однако сегодня ситуация кардинальным образом изменилась.

 Суши стали любимым кушаньем миллионов людей – их заказывают в ресторанах, барах, кафе, покупают в супермаркетах, готовят сами по многочисленным рецептам, распространенным в сети.

Как можно понять, основная опасность, припрятанная в суши, таится в сырой рыбе. Не случайно в японских ресторанах для блюда отбираются лучшие сорта рыбы, которые, к слову сказать, приобретаются на самом настоящем рыбном аукционе. Уважающий себя ресторатор не пожалеет нескольких десятков тысяч долларов за внушительную тушу свежепойманного тунца. Благодарные посетители после воздадут ему сторицей за старания.

К сожалению, суши, продаваемые в супермаркетах, не могут похвастать эксклюзивным подходом к своему содержанию. В «демократические» суши, продаваемые по «демократической» цене, идет «демократическая» же рыба. Она тоже сырая (иначе, какие из нее получатся суши?), но критерии отбора для нее при этом чрезвычайно низкие.

Университет британского города Лидс решил внести свой вклад в изучение этих критериев, исследовав суши из ресторанов и супермаркетов страны. В большинстве случаев диетологи отыскали в продуктах золотистый стафилококк, который, к их удивлению, находился даже не в рыбе, а в рисе. В самой рыбе то и дело находили ртуть.

 

И соевый соус, подаваемый вместе с суши, не несет ничего хорошего для людей, страдающих повышенным давлением. В соевом соусе слишком много хлористого натрия

Мы сами решаем что нам есть или не есть. Но очень хочется полезных продуктов и чтобы себя чувствовать хорошо, и чтобы была польза для  нашего организма.