Ливанский картофельный салат с мятой.

Салат очень легкий и освежающий. Великолепно подходит к шашлыкам, к копченой или малосольной рыбе. А можно и просто, как  летний перекус.

4 больших картофелины, 1 молодая луковка, 1 зубок чеснока, зелень петрушки и мяты по - вкусу, 1 / 4 ст лимонного сока и столько же растительного масла, 1 чл сахара, соль и перец по - вкусу

Сначала мы отвариваем катрофель в мундире и полностью его остужаем, лучше всю ночь.

Затем картофель чистим и режем шайбочками.

Лук и чеснок режем мелкими кубиками. Зелень так же мелко нарезаем. Добавляем все к картофелю.

Из масла, лимонного сока, сахара, соли и перца готовим заправку. Я сложила все в банку и потрясла.

Заливаем картофель заправкой, хорошо перемешиваем и даем немного настояться в холоде.

Этот салат существует в еще одном варианте.

 Зимний вариант.

Состав продуктов тот же, но заправка сильно отличается. Предлагаю Вам попробовать и с ней:

150 г густого йогурта, 2 ст.л лимонного сока, 2 чл меда, 2 чайные ложки тхини (кунжутная паста), соль, перец по вкусу

Все ингредиенты смешиваем, заливаем салат и даем пропитаться.

Приятного аппетита!

Ваш e-mail: * Ваше имя: *